Rührtofu

Hey meine Lieben,

letzte Woche wurde ich von Dario ( Da klicken!!!!) schön bekocht. Er hat mir eine tolle vegane Alternative zum Rührei gezaubert: Rührtofu.
Und weil es so lecker war, teile ich gern mit euch das Rezept :D.

Zutaten:

1.) ein Block Tofu
2.) 1/2 Zwiebel
3.) Curry oder Kurkuma, Pfeffer, Salz
4.) 1/2 rote Paprika (könnt natürlich auch gelb oder grün nehmen)
5.) Champions
6.) Kräutermischung aus dem TK

Zuerst lasst ihr Öl in der Pfanne heiß werden und gebt die Zwiebel rein. Ihr bratet diese an. Nun bröselt ihr den Tofu in die Pfanne und würzt diesen mit Curry oder Kurkuma für die gelbe Farbe. Die Kräutermischung sorgt ebenfalls für gute Geschmack. Sehr passend ist für dieses Gericht Schnittlauch.
Ihr schneidet die Paprika und die Champions in Scheiben und gebt sie ebenfalls hinzu. Zum Schluss schmeckt ihr das Rührtofu mit Salz und Pfeffer ab und schon ist es auch fertig :D.

Lasst es euch schmecken und eine schöne Woche!

Eure Chiny ♥