neulich bin ich auf ein leckeres Rezept gestoßen, welches ich heute gern mit euch teilen möchte.
Und zwar: Gemüsehirse.
Es ist wiedermal ein Gericht, welches gesund, leicht, lecker ist und vor allem schnell geht.
Alles was ihr dazu braucht sind folgende Zutaten (für 4 Portionen):
1. 1 kg Blattspinat, fein gehackt
2. 300 g Möhren
3. 1/2 Zwiebel
4. 200 g Hirse
5. 600 ml Gemüsebrühe
6. Salz, Pfeffer, Muskat, Curry
7. 2 EL Öl
8. 3 EL Sojasahne
Zuerst gebt ihr Gemüsebrühe in einen Topf und lasst sie aufkochen. Hirse kommt nun hinzu. Ihr lasst sie 5-8 min köcheln und dann nochmal 10 nachqullen, allerding auf kalter Herdplatte.
Während die Hirse quellt, schält ihr die Karotten und würfelt sie. Die Zwiebel wird ebenfalls gewürfelt und in einen Topf mit Öl gegeben.
Ihr lasst die Zwiebel mit einem 1/2 TL Curry dünsten und gebt anschließend die Karotten und den Spinat hinzu. Das Ganze wird mit etwas Gemüsebrühe gelöscht.
Zum Schluss schmeckt ihr das Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat (Achtung, Muskat hat einen sehr dominanten Geschmack!) ab und rührt die Sojasahne runter.
Das Gemüse wird mit der Hirse vermischt und fertig ist ein leckeres Essen :D.
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| Hirse mit Gemüsebrühe&Zwiebel in Öl |
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| Muskat,Pfeffer,Curry,Salz |
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| Fertige Gemüse-Hirse :D |
Eure Chiny
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