heute habe ich das Rezept für meine Spinatsuppe mitgebracht.
Wenn ihr mir übrigens auf www.instagram.com/chinyyo folgt, seht ihr, was ich immer so leckeres koche.
Sie ist lecker, leicht und gesund. Das beste allerdings ist: Die Zutaten sind nicht teuer und sie geht super schnell.
Zutaten:
1. Spinat
2. Gemüsebrühe
3. Tofu
4. 1/2 Zwiebel
5. Cherrytomaten
6. etwas Sojajoghurt
7. optional auch etwas Sojasahne (wer es cremiger mag)
8. Pflanzenöl
9. Tomatenmark
Erst schneidet ihr die halbe Zwiebel in Würfel und dünstet sie in etwas Pflanzenöl an. Der Tofu wird ebenfalls gewürfelt und hinzu gegeben.
Dann lasst ihr den Spinat im Topf warm werden. Am besten schon zuerst, damit es alles ein wenig flotter geht ;)
Diese Gewürze habe ich reingehauen, aber ihr könnt sie euch würzen, wie ihr Lust habt.
Ein wenig Wasser mit Gemüsebrühe noch hinzu und das Ganze aufkochen. Anschließend kommt noch etwas Sojajoghurt und Sahne rein, damit die Suppe etwas cremiger wird. Da müsst ihr einfach schauen, wie viel ihr da rein machen wollt. Noch etwas Tomatenmark und alles verrühren.
Nun würfelt ihr auch die Tomaten und gebt sie zusammen mit dem Tofu und den Zwiebeln hinzu.
Dann noch etwas köcheln lassen und fertig ist die Spinatsuppe :D
An der Stelle nochmal ein fettes DANKESCHÖN!! ♥
Chiny
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen